Συναγερμός έχει σημάνει στη Βρετανία, όπου ένας άνθρωπος έχασε τη ζωή του και εκατοντάδες ακόμη νόσησαν από σαλμονέλα, σε μια επιδημία τροφικής δηλητηρίασης που, σύμφωνα με τις μέχρι τώρα εκτιμήσεις ειδικών, ενδέχεται να συνδέεται με τρόφιμα που παρασκευάστηκαν με εισαγόμενα αυγά.
Οι υγειονομικές Αρχές του Ηνωμένου Βασιλείου έχουν ξεκινήσει έρευνα για συνολικά 207 επιβεβαιωμένα κρούσματα που έχουν καταγραφεί κατά τον τελευταίο χρόνο, με την πλειονότητα των περιστατικών να έχει σημειωθεί τις τελευταίες εβδομάδες.
Τα περισσότερα κρούσματα στην Αγγλία
Από τα 207 περιστατικά, τα 199 έχουν καταγραφεί στην Αγγλία. Μεταξύ αυτών, 47 εντοπίζονται στο Λονδίνο, ενώ ακόμη 38 αφορούν την περιοχή του Γιορκσάιρ και του Χάμπερ.
Η επιδημία έχει επηρεάσει ανθρώπους διαφορετικών ηλικιών, από βρέφη μέχρι άτομα ηλικίας 90 ετών, γεγονός που έχει προκαλέσει ιδιαίτερη ανησυχία στις υγειονομικές υπηρεσίες.
Περισσότεροι από ένας στους τρεις ασθενείς χρειάστηκαν νοσηλεία, ενώ σε δύο περιπτώσεις η λοίμωξη εξελίχθηκε σε σοβαρή σηψαιμία. Σύμφωνα με το BBC, οι περισσότεροι ασθενείς αναμένεται να αναρρώσουν χωρίς να χρειαστούν ειδική θεραπεία.
Ποια είναι τα συμπτώματα
Η σαλμονέλα προκαλεί συνήθως συμπτώματα που εμφανίζονται 12 έως 72 ώρες μετά τη μόλυνση.
Μεταξύ των συχνότερων συμπτωμάτων περιλαμβάνονται:
- κοιλιακός ή στομαχικός πόνος,
- διάρροια,
- εμετός,
- πυρετός.
Το βακτήριο μπορεί να εντοπίζεται σε ωμό ή ανεπαρκώς μαγειρεμένο κρέας και πουλερικά, αλλά και σε αυγά, με την καλή θερμική επεξεργασία των τροφίμων να αποτελεί βασικό μέτρο προστασίας.
Πώς μπορεί να περιοριστεί ο κίνδυνος
Οι ειδικοί επισημαίνουν τη σημασία της σωστής προετοιμασίας και του καλού μαγειρέματος των τροφίμων, προκειμένου να περιορίζεται ο κίνδυνος μόλυνσης.
Εξίσου σημαντική είναι η καλή υγιεινή των χεριών, ιδιαίτερα μετά τη χρήση της τουαλέτας και πριν από τον χειρισμό ή την κατανάλωση τροφίμων.
Οι βρετανικές Αρχές συνεχίζουν την έρευνα προκειμένου να εντοπίσουν την ακριβή πηγή της επιδημίας και να διαπιστώσουν εάν υπάρχει κοινή σύνδεση μεταξύ των κρουσμάτων.
Χιλιάδες περιστατικά κάθε χρόνο
Η σαλμονέλα δεν αποτελεί άγνωστο πρόβλημα για τη Βρετανία, καθώς κάθε χρόνο καταγράφονται χιλιάδες περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης, τα οποία προκαλούνται από διαφορετικά στελέχη του βακτηρίου.
Ωστόσο, αυτό που προκαλεί ιδιαίτερη ανησυχία στη συγκεκριμένη περίπτωση είναι η εμφάνιση πολλών περιστατικών που φαίνεται να συνδέονται με συγκεκριμένο στέλεχος της σαλμονέλας, με αποτέλεσμα να έχει κινητοποιηθεί ο μηχανισμός δημόσιας υγείας για τον εντοπισμό της πηγής και την αποτροπή περαιτέρω εξάπλωσης.